为了适应我国啤酒业发展对啤酒原料（大麦）提出的品质要求，筛选出优质啤酒大麦品种、产品和产地，研究制定啤酒大麦品种品质标准，完善啤酒大麦生产布局规划，促进我国啤酒产业又好又快发展，农业部种植业管理司2003年就组织专家编写《中国啤酒大麦生产发展规划（征求意见稿）》，2004年进行了专家论证。今年3月28日，农业部种植业管理司下发了《关于征集啤酒大麦品种样品的通知》，啤酒大麦生产开始进入实质性研究建设阶段。截至10月底，全国有甘肃、新疆、内蒙古、黑龙江、江苏、云南、河南、湖北、陕西、青海、山西等11个省（区、市）的26家科研单位、制麦企业和农业生产单位送来今年的啤酒大麦样品79份，共对77份样品进行了蛋白质、千粒重、水敏性、粒茎、发芽率、夹杂、破损率等多个指标的物化检测。专家按照啤酒大麦品质标准及农学性状要求，经过现场分析，选定40个品种进入下一阶段的制麦芽、制啤酒品质鉴评。

　　从阶段性的鉴评结果看，我国有很好的啤酒大麦品种和产品。进入下一阶段检测的样品，基本符合制麦企业的品质要求：蛋白质含量在10%～12.5%之间，千粒重在35克以上，水敏性在15以下，发芽率高于90%。这次鉴评是农业部组织的首次全国性的啤酒大麦品质检测，它将对我国啤酒大麦产业的发展起到良好的引导作用，是奠定基础的工作，其最终鉴评结果对于中国啤酒大麦有没有、有多少、在哪里等一系列问题将作出一个科学完整的回答。